郑州豆源食品添加剂有限公司

 郑州豆源豆制品添加剂有限公司是一家专业生产豆制品添加剂的食品添加剂厂家，腐竹添加剂是本公司的产品。腐竹是大家都喜欢吃的豆制品，但其发展进程一直受到一些负面信息的影响――一部分腐竹厂为提高产量，添加加有害的化工产品，尽管这两年国家工商质检公安对一些地区一直保持高压态势，但违规违禁化工产品一直没有杜绝，其主要原因：不加化工产品，技术落后、没有销售渠道的腐竹厂肯定赔钱，前期固定资产投资打水漂，只有倒闭。这也是他们不惜冒险，以身试法的原因，豆源牌腐竹增产剂的推出，虽然成本比化工产品高，但全由食品级原料构成，能明显增加腐竹的产量，甚至比化工的还高产，经济效益可观，而且安全放心，没有被查风险

本公司推出火锅型 凉菜型 腐竹增筋耐煮剂  耐煮耐泡 煮不浑汤 泡发后有硬度 支架不软，解决了腐竹乱添加 超范围添加的难题，

———（腐竹增筋剂）D———

腐竹增筋耐煮剂：本产品具体提高腐竹的筋度、弹韧性、产量等功能。使腐竹有劲道、有弹性、有韧性、不断条、复水快、吸水不浑汤、耐煮、耐泡、挑皮快、尾浆不稠、挑皮干净、产量高，口感无涩味、筋道、柔软、清香爽口。

适用范围：腐竹、腐筋、枝竹、豆油皮、腐皮上

使用方法：按100公斤黄豆的豆浆，添加3—15公斤玉米淀粉的比例，先称好玉米淀粉，放在一般，然后准备一个干燥的大塑料桶。当煮浆锅里的浓豆浆煮到53—58℃时，取适量的豆浆倒进干燥的大塑料桶里，迅速把淀粉均匀撒进豆浆桶里，把撒边搅拌，让淀粉均匀溶解在塑料桶中的豆浆里，然后，倒进煮浆锅或腐竹锅还在继续煮的豆浆里，搅拌均匀即可。接下来就跟你平时生产的方法一样进行下去。(点浆的时候加入千分之二，尾桨的时候加入千分之一 )

(注意：一定要买支双金属温度计或压力式温度计来测量豆浆的温度，若豆浆温度太高时，则要放凉一点才倒进加过淀粉增筋剂的玉米淀粉里，温度要准确。)

如与别的添加剂一块使用,其先后顺序为:腐竹增白剂(根据工艺不同，建议分批加入，逐渐减少，不要一次性全加进去，次在豆浆温度大于80度开始加入，以后视腐竹豆浆颜色变暗前开始)—防腐保鲜剂(用水溶解,在煮浆结束前添加，为方便可以和腐竹增筋剂混合均匀一块添加)——腐竹增筋剂（煮浆结束前一分种添加即可）.

执行标准：GB 26687—2011 

添 加 量：干大豆的0.1-0.3%，食品级生物原料，超量添加对人体无害。

规   格：25kg /箱  

型   号：FZJ        

贮存方法：本产品须贮存在阴凉、干燥、通风处避免受潮，打开后快速用完，不用时要密封好。

保 质 期：12个月（未开封原包装，逾期重检合格者仍可使用）。